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キャバクラ接客術★4 -ご飯だけで帰ろうとするお客様の対処法-(現場編)



ご飯だけで帰ろうとするお客様の対処法-(現場編)




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-ご飯だけで帰ろうとするお客様の対処法-(現場編)




『同伴』という約束のないまま



お客様とご飯に行くと



(時間的に同伴してくれるかな~?)


(この人、同伴ってちゃんと分かってるのかな~?)


(もしもご飯だけで帰られたらどうしよう・・・)





と不安になる時もあると思います







こんな状態じゃ時間を気にして


お客様を楽しませることも出来ないし


ご飯も美味しくありません。








なので、不安な場合は




なるべく早めに“同伴”という言葉を

出すことをお勧めします。




(年配の人だと、ご飯=同伴と理解している人も多いです。


その場合は口に出すと失礼になるので注意しましょう。)








対処法としては





前回(-ご飯だけ誘うお客様と同伴する方法-)同様




『〇〇さんと同伴初めてですね・・・』


『私、同伴初めてなんです・・・』





と、期待を裏切れないくらい



”わたし、この同伴、とっても喜んでいます”



をアピールしましょう






それでも、『ごめん・・・』という場合は





“めちゃめちゃショック、悲しい”




という感じを前面にだし




『同伴じゃないと、△時までにお店行かなきゃいけないの


・・・もう時間ないね。。。


でも〇〇さんと二人でゆっくりご飯食べたかったな・・・』







みたいな感じのことを言って、同伴出来そうか様子をみます







ダメそうなら



『次はゆっくりご飯食べましょうね。



いつだったら大丈夫?』





と同伴の約束をしてこの日は早々に帰る。










お客様のわがままを聞くと


あとあと管理しづらくなり


それが太客だったりすると


お仕事が大変になってきます。







ご飯=同伴と分かってもらいましょう。






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